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                破題“酒香也怕巷子深” 代表建議中國白酒國際化應文化先行

                      作者:李季

                (兩會綜述)破題“酒香也怕巷子深” 代表建議中國白酒國際化應文化先行

                中新社北京3月11日電 (記者 賀劭清)產酒大國中國提出白酒國際化口號已多年,但白酒國際化步伐依然緩慢。如何破題“酒香也怕巷子深”,十三屆全國人大二次會議期間,多位全國人大代表就此“問診開方”。

                “瀘州老窖的釀酒技藝傳承了690余年,到我已經是第23代,但在海外推廣白酒時我發現,許多人可能連釀酒的高粱都不了解,更別說釀造文化。”全國人大代表、國家非物質文化遺產傳承人曾娜11日接受中新社記者采訪時表示,在海外推廣中國白酒,應該文化先行。

                “紅酒打開中國市場有一個漫長的過程。”曾娜說,改變的背后是人們對紅酒品鑒方式乃至文化的深入了解。

                曾娜從2012年開始在法國、俄羅斯、美國、澳大利亞等國家和地區推廣中國白酒及其品鑒方式。“一開始我們推廣比較生硬,直接把產品帶過去,效果并不理想。”曾娜說,在國際化的過程中不斷調整“走出去”方式,不僅攜手藝術大師在海外推廣中國白酒,同時還舉辦“國際詩酒文化大會”,邀請各國詩人來中國共享詩酒文化。

                越來越多的中國白酒企業在“走出去”的過程中,將白酒與文化、藝術、體育結合進行推廣。瀘州老窖攜手中國歌劇舞劇院推出的民族舞劇《孔子》在全球十余個國家和地區上演300場。2018年8月,展示中國酒文化的大型詩樂舞《大國芬芳》在北美巡演,獲得票房、口碑雙豐收。

                “我們創作并傳播《大國芬芳》,但整個舞臺劇沒有一處廣告植入,打廣告挺簡單,但想要更深入、持久的傳播,還得要通過文化。”全國人大代表、舍得酒業副總工程師余東說,白酒在海外的推廣要避免短期近視、商業功利的廣告宣傳,以創新方式活化并傳播,才能更好彰顯中國白酒的生命力。

                2019年年初,英國《經濟學人》發表題為《中國白酒能否走向世界》的文章稱,鑒于全世界對中國菜的熟悉程度,外國人對白酒知識的無知真是一個令人費解的現象。更麻煩的是,西方人一般不喝純的烈酒,利用白酒調制雞尾酒需要更多想象力和更多配料。

                “相較于世界其他蒸餾酒,中國白酒工藝更為復雜,影響口感的微量成分更多,所以用中國白酒調制雞尾酒是不容易的一件事,弄不好口感就怪怪的。”余東介紹,盡管如此,大家還是在積極探索用白酒作酒基的雞尾酒的調制。

                在全國人大代表、五糧液集團黨委書記、董事長李曙光看來,中國白酒是文化屬性很強的商品,和中國的詩歌文化、餐飲文化密不可分,喜歡中國文化,才會喜歡中國白酒。中國白酒國際化應以文化為媒,加大弘揚中國白酒文化力度,從而提升中國白酒在國際上的影響力。

                “政府部門要為中國白酒‘走出去’爭取平等權利,同時白酒企業也應與時俱進,了解白酒市場的新動態,年輕人口味的新變化,為適應國外市場打好基礎。”全國人大代表、四川省經濟和信息化廳廳長陳新有表示,只有苦練內功,中國白酒國際化才能走得更好、走得更遠。(完)

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